دوره 8، شماره 19 - ( پاییز 1395 )                   جلد 8 شماره 19 صفحات 8-1 | برگشت به فهرست نسخه ها


XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Study of Correlation Coefficients and Factors Analysis of Bread-making Quality Attributes in Beard Wheat (Triticum aestivum L.). jcb. 2017; 8 (19) :8-1
URL: http://jcb.sanru.ac.ir/article-1-687-fa.html
صادقی فرهاد، دهقانی حمید. تجزیه عاملی و علیت صفات وابسته به کیفیت نانوایی گندم نان (Triticum aestivum L.) . پژوهشنامه اصلاح گیاهان زراعی. 1395; 8 (19) :8-1

URL: http://jcb.sanru.ac.ir/article-1-687-fa.html


استادیار
چکیده:   (325 مشاهده)

به منظور بررسی روابط علت و معلولی خواص وابسته به کیفیت نانوایی گندم نان و شناخت عوامل پنهانی و تاثیرگذار بر کیفیت تکنولوژی گندم نان، آزمایشی با استفاده از شش رقم گندم تجاری به همراه 15 هیبرید F1 حاصل از تلاقی آنها در
سال­های زراعی و 90-1389 در ایستگاه تحقیقات آبی ماهیدشت کرمانشاه در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی انجام شد. در این مطالعه تعداد 14 صفت وابسته به خواص نانوایی گندم مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتیجه تجزیه واریانس ساده صفات اندازه­گیری شده نشان داد که بیشتر این صفات در سطح  یک درصد معنی­دار بودند. در بررسی همبستگی خواص وابسته به کیفیت نانوایی، صفات درصد پروتئین دانه، سختی دانه، درصد گلوتن تر، حجم نان، درصد جذب آب آرد و حجم رسوب زلنی و SDS همبستگی­های مثبت و معنی­داری در سطح یک درصد نشان دادند. در بررسی تجزیه عاملی، چهار عامل اصلی و مستقل در مجموع 57/75 درصد واریانس کل را توجیه نمودند. عامل اول به تنهایی 34/40 درصد تغییرات متغیرها را تشریح نمود. رابطه حجم رسوب زلنی و حجم رسوب SDS با صفات وابسته به خواص نانوایی گندم با استفاده از تجزیه مسیر به ­ترتیب نشان دادند که سه صفت درصد رطوبت دانه، درصد جذب آّب آرد و درصد پروتئین دانه در مدل به مقدار 52 درصد از تغییرات حجم رسوب زلنی و برای حجم رسوب SDS نیز دو صفت درصد پروتئین و گلوتن­تر به مقدار 53 درصد از تغییرات حجم رسوب SDS را توجیه نمودند.

متن کامل [PDF 390 kb]   (345 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: اصلاح نباتات

ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
کد امنیتی را در کادر بنویسید

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به پژوهشنامه اصلاح گیاهان زراعی می باشد.

طراحی و برنامه نویسی : یکتاوب افزار شرق

© 2015 All Rights Reserved | Journal of Crop Breeding

Designed & Developed by : Yektaweb